Semua grade
Alkalized · Hitam
FA4092
AlkalizedHitampH 9.0 - 11.0
Ideal untuk
BakeryKembang GulaLapisan Cokelat
Karakteristik Fisik
| Warna | Hitam |
| pH | 9.0 - 11.0 |
| Rasa | Sesuai Standar |
| Kadar Lemak | 10 - 12% |
| Kelembutan | <75μm, 99.5% min |
| Kadar Air | 5% max |
| Kandungan Kulit | 1.75% max |
Mikrobiologi
| Angka Lempeng Total | 5,000 max / g |
| Khamir | 50 max / g |
| Kapang | 50 max / g |
| Enterobacteriaceae | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
| E. Coli | Negatif |
| Coliform | Negatif |
*Dapat disesuaikan atas permintaan
Kemasan
Kantong kertas kraft 3 lapis, 25 kg
Umur simpan
2 tahun
Pesanan minimum
Fleksibel — kurang dari satu kontainer (LCL) diterima
Grade serupa
FA4092
Minta Sampel FA4092